Cinamonas atrastas ir pradėtas naudoti dar prieš 4000 tūkstančius metų, Egipte. Tuo metu šis prieskonis buvo labai vertinamas ir laikomas netgi vertingesniu už auksą. Cinamonas buvo prieinamas tik išrinktiesiems, dažniausiai kaip dovana karaliams ar netgi dievams. Šio prieskonio gavyba milžiniška – 2014-aisiais visame pasaulyje buvo išgauta daugiau nei 213 000 tonų cinamono (38).

Cinamonas – labai skanus prieskonis.

Šis prieskonis jau tūkstančius metų labiausiai vertinamas dėl teigiamų savybių sveikatai.

Šiuolaikinis mokslas patvirtino faktus apie cinamoną, kuriuos žmonės instinktyviai jau seniai žinojo.

Štai 10 teigiamų ir moksliniais tyrimais pagrįstų cinamono savybių sveikatai.

Tau taip pat gali patikti

• 

  Ciberžolė: 10 neįtikimai naudingų savybių sveikatai

• 

  Raudonėlis: 5 mokslu pagrįstos įspūdingos savybės sveikatai

• 

  Spirulina dumbliai: 11 nepaprastai naudingų savybių sveikatai

1. Už cinamono teigiamas savybes atsakingas cinamaldehidas

Cinamonas – tai prieskonis, išgaunamas iš vidinės kininio cinamono medžio žievės.

Cinamonas vartojamas jau labai seniai, šis prieskonis siejamas dar su senovės egiptiečiais. Tuo metu cinamonas buvo labai vertinamas ir retas, dažniausiai – dovana karaliams.

Šiandien visi esame karaliai – cinamonas pigus ir plačiai vartojamas, jo galima įsigyti kiekviename prekybos centre.

Štai 2 pagrindinės cinamono rūšys (1):

• Ceilono cinamonas: dar žinomas kaip „tikras“ cinamonas.
• Kasijos (cassia) cinamonas: labiau paplitęs, dažniausiai randamas prekybos centruose.

Cinamonas gavybos procesas labai įdomus:

• Iš pradžių nukertamas kininio cinamono medžio kamienas
• Tuomet atskiriama vidinė žievė ir išimamos nereikalingos medžio dalys
• Vėliau žievė džiovinama, po kurio laiko ji susiraito į ritinėlį, vadinamą cinamono lazdele
• Galiausiai, cinamonas į rinką tiekiamas kaip cinamono lazdelės ar cinamono milteliai

Jeigu sunku įsivaizduoti, štai vizualus cinamono gavybos procesas.

Individualų cinamono kvapą ir skonį nulemia šio prieskonio aliejinėje dalyje esantis cinamaldehidas (2).

Cinamaldehidas – tai cinamone esanti medžiaga, atsakinga už didžiąją dalį teigiamų cinamono savybių sveikatai ir metabolizmui.

Reziumė: cinamonas – populiarus prieskonis, kuriame gausu medžiagos, vadinamos cinamaldehidu. Būtent pastarasis atsakingas už daugelį cinamono teigiamų savybių sveikatai.

2. Cinamone gausu antioksidantų

Antioksidantai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų sukeliamos oksidacinės žalos.

Savu ruožtu, cinamonas „prikrautas“ galingų antioksidantų, tokių kaip polifenoliai (3, 4, 5).

Remiantis moksliniu tyrimu, kurio metu buvo lyginamas antioksidantų aktyvumas 26-iuose prieskoniuose, cinamonas šiuo klausimu yra aiškus laimėtojas, netgi aplenkiantis tokius produktus kaip česnakas ar raudonėlis (6).

Iš tikrųjų, cinamonas toks efektyvus, jog galėtų būti naudojamas kaip natūralus maisto konservantas (7).

Reziumė: cinamonas turi didelį kiekį veiksmingų antioksidantų, vadinamų polifenoliais.

3. Cinamonas turi antiuždegiminių savybių

Uždegimas – labai svarbus procesas, padedantis organizmui kovoti su infekcijomis bei atstatyti pažeistus audinius.

Visgi, uždegimas gali tapti problema, kuomet pasireiškia įsisenėję ir ilgą laiką trunkantys uždegiminiai procesai, dažnai ne apsaugantys, o patys sukeliantys žalą organizmo audiniams.

Remiantis mokslu, cinamonas šiuo atveju gali būti naudingas – šiame prieskonyje esantys antioksidantai turi veiksmingų antiuždegiminių savybių (3).

Reziumė: cinamone esantys antioksidantai turi antiuždegiminį efektą, kuris gali sumažinti įvairių ligų riziką.

4. Cinamonas gali sumažinti širdies ligų riziką

Cinamonas siejamas su sumažėjusia širdies ligų rizika. Širdies ligos – tai dažniausia priešlaikinės mirties priežastis pasaulyje.

II tipo diabetu sergantiems žmonėms, kasdienis 1 gramo cinamono suvartojimas turi teigiamą efektą kraujo rodikliams.

Cinamonas sumažina bendrą cholesterolį, MTL (blogąjį) cholesterolį bei trigliceridus, tuo tarpu DTL (gerasis) cholesterolis išlieka stabilus (8).

Remiantis pastaruoju tyrimu, net ir 120 miligramų kasdienė cinamono dozė turi šį teigiamą efektą kraujo rodikliams. Be to, šiuo atveju cinamonas netgi padidino DTL (gerojo) cholesterolio lygį (9).

Remiantis su gyvūnais atliktais tyrimais, cinamonas padeda sumažinti kraujo spaudimą (3).

Visi šie faktoriai, bendrai paėmus, gali drastiškai sumažinti širdies ligų riziką.

Reziumė: cinamonas gali sumažinti cholesterolį, trigliceridus bei kraujo spaudimą – per dideli šių rodiklių lygiai dažnai susiję su įvairiomis širdies ligomis.

5. Cinamonas gali padidinti jautrumą insulinui

Insulinas – tai vienas svarbiausių hormonų, reguliuojančių medžiagų apykaitą bei energijos panaudojimą.

Insulinas taipogi būtinas kraujo cukraus transportavimui iš kraujotakos į ląsteles.

Čia ir kyla problema, kadangi daug žmonių yra atsparūs insulinui.

Ši sveikatos būklė yra žinoma kaip atsparumas insulinui, kuris įprastai yra metabolinio sindromo bei II tipo diabeto skiriamasis požymis.

Ką gi, geros žinios tokios, jog cinamonas gali ženkliai sumažinti atsparumą insulinui, taip padėdamas šiam hormonui atlikti savo svarbų darbą (10, 11).

Taigi, padėdamas insulinui atlikti savo darbą, cinamonas gali sumažinti cukraus lygį kraujyje – būtent tučtuojau apie tai papasakosiu.

Reziumė: įrodyta, jog cinamonas ženkliai padidina jautrumą insulinui.

6. Cinamonas sumažina cukraus kiekį kraujyje bei turi antidiabetinį efektą

Cinamonas puikiai žinomas dėl savo savybės sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Nepaisant teigiamo efekto insulino atsparumui, šis prieskonis gali sumažinti ir kraujo cukrų keliais būdais:

• Pirma, įrodyta, jog cinamonas sumažina po valgio į kraujotaką patenkančios gliukozės kiekį.

Tai jis atlieka sąveikaudamas su virškinimo enzimais, kurie virškinimo trakte sulėtina angliavandenių skaidymą (12, 13).

• Antra, cinamono veikliosios medžiagos gali pamėgdžioti insuliną ir veikti panašiu principu (14, 15).

Veikliosios cinamono medžiagos, panašiai kaip insulinas, nors ir šiek tiek lėčiau, padeda ląstelėms geriau įsisavinti gliukozę.

Įvairių su žmonėmis atliktų tyrimų dėka buvo patvirtintos antidiabetinės cinamono savybės – įrodyta, jog šis prieskonis gali net 10-29% sumažinti cukraus kiekį kraujyje  (16, 17, 18).

Efektyvi cinamono dienos porcija yra 1-6 gramai arba nuo pusės iki dviejų arbatinių šaukštelių.

Reziumė: įrodyta, jog cinamonas sumažina cukraus lygį kraujyje bei turi veiksmingų antidiabetinių savybių. Efektyvi cinamono dienos porcija yra 1-6 gramai.

7. Cinamonas gali turėti teigiamą efektą neurodegeneracinėms ligoms

Neurodegeneracinės ligos yra charakterizuojamos laipsnišku smegenų ląstelių struktūros ar funkcijų praradimu.

Dažniausios pasitaikančios – tai Parkinsono ir Alzheimerio liga.

2 medžiagos, randamos cinamone, panašu, jog suvaržo „tau“ baltymo susidarymą smegenyse. Būtent „tau“ baltymas yra vienas iš Alzehimerio ligos skiriamųjų požymių (19, 20, 21).

Remiantis su pelėmis ir Parkinsono liga atliktu tyrimu, cinamonas padėjo apsaugoti neuronus, normalizuoti neurotransmiterių lygius bei pagerinti motorinę funkciją (22).

Visgi, šiems efektams visiškai patvirtinti reikėtų palaukti su žmonėmis atlikto mokslinio tyrimo.

Reziumė: remiantis mokslu, cinamonas gali turėti teigiamą efektą Alzheimerio ir Parkinsono ligų atžvilgiu.

8. Cinamonas gali padėti apsisaugoti nuo vėžio

Vėžys – labai rimta liga, charakterizuojama nekontroliuojamu ląstelių augimu.

Mokslininkai ne kartą tyrinėjo cinamoną dėl jo galimo panaudojimo vėžio gydyme bei prevencijoje.

Apskritai, nors įrodymai paremti tik laboratoriniais ir su gyvūnais atliktais tyrimais, manoma, jog cinamono ekstraktas gali apsaugoti nuo vėžio (23, 24, 25, 26, 27).

Šio prieskonio ekstraktas veikia sumažindamas vėžinių ląstelių augimą bei auglių formavimąsi. Be to, panašu, jog cinamono ekstraktas sukelia ląstelių mirtį ir pastarosioms yra toksiškas.

Remiantis su pelėmis ir gaubtinės žarnos vėžiu atliktu tyrimu, cinamonas gali suaktyvinti detoksikuojančius enzimus gaubtinėje žarnoje, taip apsaugodamas nuo tolesnio vėžio augimo (28).

Šios išvados buvo patvirtintos ir kitais laboratoriniais tyrimais, kurių metu pastebėta, jog cinamonas gaubtinės žarnos ląstelėse aktyvuoja apsauginę antioksidantų reakciją (29).

Neaišku ar cinamonas toks pats veiksmingas ir realiose sąlygose – tam reikėtų palaukti mokslinių tyrimų su žmonėmis.

Reziumė: remiantis laboratoriniais ir su gyvūnais atliktais moksliniais tyrimais, cinamonas gali turėti apsaugomąjį efektą nuo vėžio.

9. Cinamonas padeda kovoti su bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis

[consult_banner]

Pagrindinis cinamono komponentas – cinamaldehidas – gali padėti kovoje su įvairiomis infekcijomis.

Įrodyta, jog šis prieskonis gali efektyviai gydyti grybelio sukeliamas kvėpavimo trakto infekcijas.

Be to, cinamonas gali suvaržyti tam tikrų bakterijų, pavyzdžiui listerijos ir salmonelės, augimą (30, 31).

Be to, antimikrobinis cinamono efektas gali apsaugoti nuo dantų ėduonies bei sumažinti blogą burnos kvapą (32, 33).

Reziumė: cinamaldehidas turi antigrybelinių bei antibakterinių savybių, kurios gali sumažinti infekcijas bei padėti apsisaugoti nuo dantų ėduonies bei blogo burnos kvapo.

10. Cinamonas gali padėti kovoti su ŽIV virusu

ŽIV – tai virusas, naikinantis imuninę žmogaus sistemą. Ilgai negydomas ŽIV virusas gali progresuoti į AIDS.

Manoma, jog kasijos cinamonas padeda kovoti ŽIV-1 tipo virusu (34, 35).

Būtent ŽIV-1 tipo virusas yra labiausiai paplitęs.

Vieno tyrimo metu mokslininkai stebėjo ŽIV virusu užsikrėtusias ląsteles ir pastebėjo, jog cinamonas buvo pats efektyviausias ląstelių gydymui, lyginant su kitais 69 medicininiais augalais (36).

Visgi, šiam efektui patvirtinti reikia palaukti su žmonėmis atliktų mokslinių tyrimų.

Reziumė: remiantis laboratoriniais tyrimais, cinamonas gali padėti kovoti su labiausiai paplitusiu ŽIV viruso tipo – ŽIV-1.

Geriau vartok Ceilono „tikrą“ cinamoną

Ne visos cinamono rūšys yra vienodos.

Kasijos cinamonas turi daug kumarino, kuris vartojamas didelėmis dozėmis, kaip manoma, yra žalingas.

Apskritai, visos cinamono rūšys turtų būti naudingos sveikatai, tačiau būtent kasijos cinamonas, jeigu vartojamas dideliais kiekiais, gali sukelti problemų.

Remiantis mokslu, Ceilono cinamonas, dažnai vadinamas „tikru“ cinamonu, turi mažiau kumarino (37).

Visgi, gaila, tačiau didžioji dalis prekybos centruose sutinkamo cinamono yra pigiausios kasijos rūšies.

Rekomenduoju įsigyti ir vartoti Ceilono cinamoną.

Pabaigai apie cinamoną

Cinamonas – vienas skaniausių ir sveikiausių prieskonių planetoje. Cinamono nauda sveikatai – sunkiai nuginčijama.

Šis prieskonis gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje bei širdies ligų rizikos faktorius, be to, turi daug kitų teigiamų savybių sveikatai.

Tiesiog įsigyk ir naudok Ceilono cinamoną arba nepadaugink, jeigu naudoji kasijos rūšį.

Ar naudoji cinamoną? Pasidalink kaip ir su kuo vartoji šį prieskonį.